Curso gratis INAI007PO GESTIÓN DE MATADEROS DE AVES Y CONEJOS
Curso gratis para: Trabajadores y Empresas, consulta próxima convocatoria
Modalidad de realización del curso: A distancia y Online
Número de Horas: 150 Horas
Titulación: Diploma acreditativo con las horas del curso
Prácticas Profesionales en Empresa: Sí - Opcionales (consulta condiciones)
OBJETIVOS DEL CURSO GRATIS INAI007PO GESTIÓN DE MATADEROS DE AVES Y CONEJOS
Este Curso INAI007PO GESTIÓN DE MATADEROS DE AVES Y CONEJOS le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Industrias alimentarias. Con este CURSO INAI007PO GESTIÓN DE MATADEROS DE AVES Y CONEJOS el alumno será capaz de Adquirir los conocimientos necesarios para gestionar un matadero de aves y conejos aplicando la normativa vigente.
PRÁCTICAS EN EMPRESA
El curso INAI007PO GESTIÓN DE MATADEROS DE AVES Y CONEJOS dispone de 150 a 250 horas de Prácticas Profesionales en Empresa. Consulta con nuestros asesores de formación la posibilidad de realizar estas Prácticas Profesionales en su Provincia tras la finalización del curso. Las prácticas en empresa son opcionales y no obligatorias.
CONTENIDO DEL CURSO GRATIS INAI007PO GESTIÓN DE MATADEROS DE AVES Y CONEJOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. FUNCIONAMIENTO DEL MATADERO DE AVES Y CONEJOS
- El matadero
- La elaboración del producto
- Conocimientos básicos de la actividad
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PRODUCCIÓN
- Información de la cadena alimentaria
- Buenas prácticas ganaderas
- Identificación animal y documentación de acompañamiento de animales destinados al sacrificio
- Estabulación de animales destinados a sacrificio
- Inspección Ante Mortem de animales
- Inspección Post Mortem de animales e Higiene
- Gestión de los subproductos de origen animal, no destinados al consumo humano
- Muestreo y Autocontrol
- Control Sanitario
- Operaciones auxiliares de inspección y control sanitario del despiece
- Buenas prácticas de higiene y APPCC
- Maquinaria
- Cumplimiento de los objetivos
UNIDAD DIDÁCTICA 3. NORMAS
- Aplicación de la normativa básica relacionada con identificación y registro de animales, bienestar animal y prevención de riesgos laborales
- Normativa en materia de identificación y registro de animales
- Normativa sobre higiene de la producción primaria
- Normativa en materia de bienestar animal
- Normativa sobre prevención de riesgos laborales
UNIDAD DIDÁCTICA 4. RELACIONES HUMANAS
- Contacto con los operarios
- Reuniones con los superiores.
MATERIAL INCLUIDO EN LA MODALIDAD A DISTANCIA
- Manual teórico: GESTIÓN DE MATADEROS DE AVES Y CONEJOS
- Cuaderno de ejercicios: Gestión de Mataderos de Aves y Conejos
