Curso gratis HOTR0045 Servicio De Catering
Curso gratis para: Trabajadores y Empresas, consulta próxima convocatoria
Modalidad de realización del curso: Online
Número de Horas: 30 Horas
Titulación: Diploma acreditativo con las horas del curso
, para obtener más información sobre la obtención de los certificados de profesionalidad pulse aquí. (NUESTRO CENTRO NO EMITE EL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD. PARA OBTENERLO DEBERÁ ACUDIR AL SERVICIO PUBLICO DE EMPLEO ESTATAL - SEPE).
Prácticas Profesionales en Empresa: Sí - Opcionales (consulta condiciones)
OBJETIVOS DEL CURSO GRATIS HOTR0045 SERVICIO DE CATERING
Este curso HOTR0045 Servicio De Catering ofrece una formación especializada dentro de la Familia Profesional de Hostelería y Turismo. Con este curso HOTR0045 Servicio De Catering el alumnado desarrollará las competencias necesarias para realizar el servicio de catering utilizando la maquinaria y utensilios que conforman las dotaciones básicas de los equipos correspondientes.
PRÁCTICAS EN EMPRESA
El curso HOTR0045 Servicio De Catering dispone de 150 a 250 horas de Prácticas Profesionales en Empresa. Consulta con nuestros asesores de formación la posibilidad de realizar estas Prácticas Profesionales en su Provincia tras la finalización del curso. Las prácticas en empresa son opcionales y no obligatorias.
CONTENIDO DEL CURSO GRATIS HOTR0045 SERVICIO DE CATERING
UNIDAD DIDÁCTICA 1. SERVICIO DE CATERING
- Planificación, organización y armado del servicio de catering.
- - Fundamentos de planificación del servicio de catering para eventos.
- - Gestión de la oferta de catering.
- - Comercialización
- Preparación del servicio de catering
- - Organización del departamento de montaje en instalaciones de catering.
- - Aplicación de materiales y equipos de montaje en catering.
- - Gestión de maquinaria y equipos básicos.
- Gestión del aprovisionamiento de materias primas.
- - Organización de Economato y bodega.
- - Gestión del almacén.
- Integración de diseños de menús para catering.
- - Elaboración de elementos culinarios habituales en los servicios de catering.
- - Identificación de distintos tipos de menú para cada evento.
- Organización de bufetes y mesas temáticas.
- Aplicación de técnicas y nuevas tendencias en los servicios de catering para eventos.
- - Preparación de guarniciones y decoraciones.
- - Elaboración de postres.
- - Preparación de nuevas elaboraciones adaptadas a las tendencias.
- Manipulación, traslado y conservación de alimentos.
- - Manipulación de alimentos.
- - Gestión del traslado de alimentos, embalaje y envasados.
- - Organización de los espacios de conservación
- Recepción y lavado de los servicios de catering.
- - Realización del lavado del material de catering.
- - Aplicación de las medidas de seguridad y limpieza en las zonas de lavado en instalaciones de catering
