Curso gratis UF1679 Maquinaria e Instalaciones en la Elaboración de Conservas y Jugos Vegetales
Curso gratis para: Trabajadores y Empresas, consulta próxima convocatoria
Modalidad de realización del curso: A distancia y Online
Número de Horas: 50 Horas
Titulación: Diploma acreditativo con las horas del curso
, para obtener más información sobre la obtención de los certificados de profesionalidad pulse aquí. (NUESTRO CENTRO NO EMITE EL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD. PARA OBTENERLO DEBERÁ ACUDIR AL SERVICIO PUBLICO DE EMPLEO ESTATAL - SEPE).
Prácticas Profesionales en Empresa: Sí - Opcionales (consulta condiciones)
OBJETIVOS DEL CURSO GRATIS UF1679 MAQUINARIA E INSTALACIONES EN LA ELABORACIÓN DE CONSERVAS Y JUGOS VEGETALES
En el ámbito de las Industrias Alimentarias, es necesario conocer los diferentes campos de Industrias de Conservas y Jugos Vegetales, dentro del área Conservas Vegetales. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para controlar la fabricación de conservas y jugos vegetal es y sus sistemas automáticos de producción.
PRÁCTICAS EN EMPRESA
El curso UF1679 Maquinaria e Instalaciones en la Elaboración de Conservas y Jugos Vegetales dispone de 150 a 250 horas de Prácticas Profesionales en Empresa. Consulta con nuestros asesores de formación la posibilidad de realizar estas Prácticas Profesionales en su Provincia tras la finalización del curso. Las prácticas en empresa son opcionales y no obligatorias.
CONTENIDO DEL CURSO GRATIS UF1679 MAQUINARIA E INSTALACIONES EN LA ELABORACIÓN DE CONSERVAS Y JUGOS VEGETALES
UNIDAD FORMATIVA 1. MAQUINARIA E INSTALACIONES EN LA ELABORACIÓN DE CONSERVAS Y JUGOS VEGETALES
UNIDAD DIDÁCTICA 1. MAQUINARIA Y EQUIPOS EN LA INDUSTRIA DE CONSERVAS Y JUGOS VEGETALES
- Máquinas y equipos para la elaboración de conservas y jugos vegetales. Descripción, funcionamiento y prevención de riesgos
- Composición básica de la maquinaria, útiles y equipos que forman parte de la elaboración de productos vegetales
- Mantenimiento rutinario de equipos, máquinas y accesorios que intervienen en la elaboración de productos vegetales. Seguimiento y control del mantenimiento de primer nivel
- Control de funcionamiento. Seguimiento de instrucciones y documentos de trabajo
- Anomalías y posibles fallos que pueden producirse en el funcionamiento de máquinas y equipos. Soluciones internas y soluciones que precisan servicios externos
- Componentes electrónicos que intervienen, activan y regulan los equipos de elaboración de productos vegetales
- Relación de la maquinaria y equipos con las fuentes de energía y agua que proporcionan los servicios auxiliares
- Maquinaria y equipos de envasado y etiquetado de conservas y jugos vegetales. Características, funcionamiento y control
UNIDAD DIDÁCTICA 2. INSTALACIONES Y SERVICIOS AUXILIARES EN LA INDUSTRIA DE CONSERVAS Y JUGOS
- VEGETALES
- Generación de calor (agua y vapor). Combustibles y depósitos. Condiciones de instalación. Precauciones de manejo. Calderas de vapor
- Conducción de agua caliente y vapor a los equipos de elaboración. Controles en la distribución
- Cambiadores de calor. Funcionamiento y uso
- Producción de aire. Funcionamientos neumáticos y utilización. Fundamento de los compresores de producción de aire comprimido
- Tratamiento y conducción de agua fría. Utilización en la industria conservera
- Producción de potencia mecánica. Cadenas de transmisión y otras aplicaciones
- Motores eléctricos. Funcionamiento e instalaciones: Poleas, reductores, engranajes, variadores de velocidad, ejes
- Instalaciones de producción de frío. Fundamentos. Fluidos, compresores, evaporadores, condensadores, torres de enfriamiento, válvulas...
- Aplicaciones de frío en la industria de conservas y jugos vegetales. Cámaras de refrigeración y túneles de congelación. Mecanismos de control
- Optimización de recursos energéticos e hídricos. Medidas de racionacionalización y ahorro
- Dispositivos y medidas de seguridad en los servicios auxiliares. Identificación de la distribución y de la regulación de los equipos e instalaciones auxiliares
- Mantenimiento de primer nivel de los servicios auxiliares. Detección de funcionamientos anómalos y evaluación de las medidas correctoras
UNIDAD DIDÁCTICA 3. HIGIENE Y SEGURIDAD LABORAL EN LA ELABORACIÓN DE CONSERVAS Y JUGOS VEGETALES
- Normativa general de higiene y seguridad en la industria alimentaria
- Normativa particular para la industria conservera
- - Normativa legal de carácter horizontal y de carácter vertical
- - Guías de prácticas de higiene correctas en la elaboración de conservas y jugos vegetales
- Higiene personal: Vestimenta, aseo personal, objetos personales, hábitos de trabajo
- Situaciones especiales y comportamientos que entrañan riesgos
- Características de los espacios y lugares de trabajo
- - Superficies: materiales y construcción
- - Itinerarios y accesos
- - Colores identificativos
- - Distribución de instalaciones y equipos en los espacios
- - Ventilación, iluminación, servicios higiénicos
- - Áreas de contacto con el exterior
- - Elementos de aislamiento, dispositivos de evacuación
- Señales y medidas de seguridad y emergencia reglamentarias en la línea o planta de elaboración de conservas y jugos vegetales
- Situaciones de emergencia e intervenciones de respuesta
- Enfermedades profesionales más corrientes en de elaboración de conservas. Medidas preventivas
- Actuaciones en caso de accidente. Primeros auxilios
- Elaboración de informes y de partes de accidente
- Limpieza general en planta e instalaciones. Manual de instrucciones
- Eliminación de residuos. Evacuación. Protección ambiental
- Planes de desinfección, desinsectación y desratización: Productos y materiales. Colaboración externa
MATERIAL INCLUIDO EN LA MODALIDAD A DISTANCIA
- Manual teórico: UF1679 Maquinaria e Instalaciones en la Elaboración de Conservas y Jugos Vegetales
- Cuaderno de ejercicios: UF1679 Maquinaria e Instalaciones en la Elaboración de Conservas y Jugos Vegetales
