Curso gratis UF2456 Inspección Post Mortem de Caza de Cría y Salvaje

UF2456 Inspección Post Mortem de Caza de Cría y Salvaje

Curso gratis para: Trabajadores y Empresas, consulta próxima convocatoria
Modalidad de realización del curso: A distancia y Online
Número de Horas: 60 Horas
Titulación: Diploma acreditativo con las horas del curso , para obtener más información sobre la obtención de los certificados de profesionalidad pulse aquí. (NUESTRO CENTRO NO EMITE EL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD. PARA OBTENERLO DEBERÁ ACUDIR AL SERVICIO PUBLICO DE EMPLEO ESTATAL - SEPE).
Prácticas Profesionales en Empresa: Sí - Opcionales (consulta condiciones)

Si eres trabajador en Régimen General, disfruta del curso a coste cero

OBJETIVOS DEL CURSO GRATIS UF2456 INSPECCIÓN POST MORTEM DE CAZA DE CRÍA Y SALVAJE

En el ámbito de la agraria, es necesario conocer los diferentes campos de la asistencia en los controles sanitarios en mataderos, establecimientos de manipulación de caza y salas de despiece, dentro del área profesional ganadería. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para realizar el examen inicial de inspección «post mortem» de canales y despojos.

PRÁCTICAS EN EMPRESA

El curso UF2456 Inspección Post Mortem de Caza de Cría y Salvaje dispone de 150 a 250 horas de Prácticas Profesionales en Empresa. Consulta con nuestros asesores de formación la posibilidad de realizar estas Prácticas Profesionales en su Provincia tras la finalización del curso. Las prácticas en empresa son opcionales y no obligatorias.

CONTENIDO DEL CURSO GRATIS UF2456 INSPECCIÓN POST MORTEM DE CAZA DE CRÍA Y SALVAJE

UNIDAD FORMATIVA 1. INSPECCIÓN POST MORTEM DE CAZA DE CRÍA Y SALVAJE

UNIDAD DIDÁCTICA 1. IDENTIFICACIÓN ANATÓMICA «POST MORTEM» DE ESPECIES CINEGÉTICAS DE CRÍA Y SALVAJES

  1. Especies de interés cinegético:
  2. – De caza mayor
  3. – De caza menor
  4. Anatomía general de especies cinegéticas
  5. Anatomía de los sistema y aparatos:
  6. – Locomotor
  7. – Respiratorio
  8. – Digestivo
  9. – Circulatorio y linfático
  10. – Reproductor y urinario
  11. – Nervioso y sensoriales
  12. – Endocrino e inmunitario
  13. Anatomía de la piel
  14. Marcados sanitario y de identificación
  15. – Marcas de identificación
  16. – Características
  17. – Utilización
  18. – Gestión

UNIDAD DIDÁCTICA 2. IDENTIFICACIÓN ANATOMOPATOLÓGICA EN LA INSPECCIÓN «POST MORTEM» DE LAS ESPECIES DE CAZA DE CRÍA Y CAZA SALVAJE

  1. Anatomía patológica general
  2. Lesiones:
  3. – Tipos
  4. – Identificación
  5. – Lesiones de caza
  6. Anatomía patológica de los sistemas y aparatos:
  7. – Locomotor
  8. – Respiratorio
  9. – Digestivo
  10. – Circulatorio y linfático
  11. – Reproductor y urinario
  12. – Nervioso y de órganos sensoriales
  13. – Endocrino e inmunitario
  14. Anatomía patológica de la piel
  15. Detección de anormalidades

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ACTUACIONES DE INSPECCIÓN «POST MORTEM» EN MATADEROS Y SALAS DE MANIPULACIÓN DE CARNE DE ESPECIES DE CAZA DE CRÍA Y SALVAJES

  1. Procedimientos de inspección «post mortem» en especies de caza de cría y salvajes:
  2. – Ungulados
  3. – Suidos
  4. – Aves
  5. – Lagomorfos
  6. Identificación y separación de carnes y despojos con alteraciones
  7. Sistemática de la toma de muestras para análisis:
  8. – Triquinoscópico
  9. – Rutinarios
  10. – Complementarios
  11. Actuaciones como consecuencia de los controles
  12. Procedimiento para el registro y archivo de resultados de la inspección «post mortem» e incidencias

UNIDAD DIDÁCTICA 4. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA BÁSICA SOBRE INSPECCIÓN POST MORTEM DE ESPECIES DE CAZA DE CRÍA Y SALVAJES

  1. Legislación sobre controles de higiene en especies animales de caza
  2. Legislación sobre control oficial de triquinosis
  3. Normativa de aplicación
  4. Normativa sobre marcado sanitario y de identificación
  5. Normativa sobre prevención de riesgos laborales

MATERIAL INCLUIDO EN LA MODALIDAD A DISTANCIA

  • Manual teórico: UF2456 Inspección Post Mortem de Caza de Cría y Salvaje
  • Cuaderno de ejercicios: UF2456 Inspección Post Mortem de Caza de Cría y Salvaje
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